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中度颱風米塔持續靠近台灣，北台灣風雨顯著增強。中央氣象局預報課長羅雅尹指出，米塔傍晚五點的最新位置在宜蘭東南方170公里海面上，暴風圈已經涵蓋東半部陸地，而現在正是最靠近台灣的時刻。羅雅尹表示，今天下午過後，宜蘭地區一陣一陣的雨勢越來越大，山區累積雨量快速增加中，過去一、兩個小時，桃園以北地區也有明顯雨勢出現，時雨量達30-40毫米，顯示颱風影響正在加大中。羅雅尹指出，傍晚宜蘭已經出現5-6公尺浪高，蘇澳以及花蓮現10級陣風，今天晚上到明天清晨，東北部、北部是風力最大的時候，中南部地區也會有較強陣風出現。山區持續降雨，提醒民眾必須注意坍方或落石、溪水暴漲。【颱風來襲懶人包】👉防災囤貨趁現在👉戶外機能風雨保暖外套👉居家必備除濕機👉窩在家打game最開心更多追蹤報導未達標準卻放假？柯爆：侯電話打好幾次颱風假不同調 竹縣決定放假原來是這原因突「停班停課」 花蓮縣長：氣象局加報要颱風假？ 台東縣長室電話響不停竹縣市放假不同步 竹市郵局擠爆遭罵翻今日最夯新聞流量前3名娶2妻生12子女歎「一生虧欠」「亂到妳離婚」人妻慘遭性侵竹市不放颱風假 民眾錯愕罵翻＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

「2019亞洲大學足球錦標賽」在26日進行最後一天八強排名賽事，中華A隊以0:3不敵阿曼收下第4名，仍創歷年最佳，中華B隊同樣輸球以第6名坐收，最終「金牌戰」日本以擊敗4:1擊敗韓國拿下冠軍。▲2019亞洲大學足球錦標賽，中華A隊隊長陳威仁奮力頂球。（圖／大會提供）在台南市立田徑場進行的四強排名賽，中華A隊在季軍賽迎戰中東勁旅阿曼隊，賽前中華A隊總教練評估為四六波，畢竟陣中主力球員在連續賽出一連串的重大賽事外已漸露疲態，果然主力守門員潘文傑在出賽32分鐘大腿疑似拉傷換上李冠霈替補，阿曼隊在前15分鐘還在試探中華A隊攻防陣型，所以在進攻節奏上不若以往強悍急攻，但中華A隊並未把握機會，反而讓阿曼隊趁機展開攻勢，在第27分鐘隊長馬拉米在右側禁區右腳勁射率先破網，中華A隊隨即回穩將比數維持到第82分鐘，因潘昱廷直接吃到紅牌後開始崩壞整場戰局，並讓阿曼隊的阿歐瓦希踢進這顆直接自由球，1分鐘後再背靠背射進個人第2顆，終場便以0 : 3敗北以殿軍作收。▲2019亞洲大學足球錦標賽，中華A隊隊長陳威仁奮力頂球。（圖／大會提供）賽後總教練張武業表示，這次在主場作戰，如果球員能拿出之前對抗韓國的態度與精神，還以機會可以踢平並PK，若輸掉那還可以接受，但是輸3球確實多了一些。而陣中老將姚克綺表示，這場比賽太早失球，原本策略是積極爭搶快速反擊但因阿曼隊體型素質略勝一籌，再加上近期高強度比賽太多，陣中多數球員需趕場出賽、訓練默契不足等因素影響，無法有效串連攻勢才讓對手得利。阿曼隊總教練也認為中華A隊確實是支好球隊，原本在預賽就已做好情蒐，認為並不太好打，只是在於誰先把握機會率先掌握攻勢契機誰就有機會拿下比賽，很高興勝利站在他們這一方。▲2019亞洲大學足球錦標賽， 金牌戰由日本(藍色球衣)出戰韓國。（圖／大會提供）金牌戰由日本隊出戰韓國隊，這組對決戲碼也吸引了不少民眾前來觀戰，日本隊開賽4分鐘就靠西田翔先馳得點，第23分鐘再由山口卓己進球，一路將領先優勢持續到下半場第60分鐘再讓森海渡獲得第3分，緊接著3分鐘後再靠小組搭配擴大到4比0領先，即便南韓隊長金載哲下半場進球仍難以挽回頹勢讓日本隊輕鬆奪冠。日本隊在本屆賽事開賽四連勝並奪下四連霸。賽後日本隊山口卓己拿下本屆最佳球員，門將青木心則獲得金手套獎。中華A隊的陳威仁與中華B的程昊均入選優秀球員。▲2019亞洲大學足球錦標賽，日本隊在奪冠後全隊將總教練高拋慶賀。（圖／大會提供）最終排名(依序)：日本、韓國、阿曼、中華A隊、馬來西亞、中華B隊、越南、菲律賓最佳球員：山口卓己金手套獎：青木心▲2019亞洲大學足球錦標賽，日本隊11號山口卓己獲選為本屆最佳球員。（圖／大會提供）▲2019亞洲大學足球錦標賽，日本隊1號Aoki獲選為本屆金手套獎。（圖／大會提供）

美國大學申請過程複雜漫長。當大多數12年級生發愁申請哪一所大學時，有些校隊明星已靠著優異的體育成績獲得錄取通知，其中包括不少華裔高中生運動員。美國頂尖大學對體育相當重視，許多高中選手把握黃金時間，自11年級開始與大學教練聯絡，獲青睞的運動員在提交學業成績、完成申請手續後即可接到口頭通知。這時，大部分的12年級生還沒遞件。全美有超過3萬5000所高中，學校注重全方位發展，運動風氣盛行。大多數高中提供10至20項運動項目，包括：美式足球、游泳、棒球、籃球、摔角、排球、水球和曲棍球、等體育校隊。以坐落於史丹佛大學的甘恩高中（Gunn High）為例，近2000位學生中約40%為華裔。多年來該校以多方面的學術評比名列加州公立高中第一。即使課業繁重，仍有超過半數的學生參與至少一項以上運動。根據統計，2018年甘恩高中有30多位運動員獲大學校隊錄取，27人決定走進大學校隊，一邊讀書、一邊運動為校爭光。其中有近1/4為華裔。甘恩高中體育系主任表示，該校隨著亞裔學生的增加，不少熱門主流運動曾敬陪末座。不過，近年來越來越多的熱愛運動的華裔加入主流運動，美式足球（football）、棒球、壘球等戰績越來越好，令人刮目相看。甘恩高中今年棒球和壘球校隊分別榮獲分區冠、亞軍，進入中加州高中晉級大賽（CCS），創下近年最佳比賽成績。其中，有華裔血統的壘球球員過半，棒球球員約1/4。美式足球校隊教練米勒 （Jason Miller）指出，該校美式足球隊招生困難，球員人數只有其他校隊的一半。許多球員在高中才首次接觸美式足球, 這種情況少見。不過，他高興的說，球員們團結合作，努力逆轉數年敗績。目前創下4連勝漂亮的戰績，其中數位華裔球員表現亮眼。高一才開始打美式足球的華裔球員劉宇帆 （Kylen Liu）3年來擔任跑鋒 （Running Back）、外接手（Wide Receiver）、安全衛（Safety）、棄踢回攻手 （Punt Returner） 等重要位置。劉宇帆說 ，他從小熱愛球類運動，高1時經過選拔進入棒球、籃球和美式足球3項體育校隊。美式足球期間，除了每天下課後2個小時的體能和技巧訓練訓，還有課前1小時的重量訓練。運動磨練他面對壓力、與人溝通和面對失敗等能力。因為是團體運動，除了自己的表現，還要互相幫助才有機會贏球。這和單打獨鬥的考試不一樣。台灣出生，來美就讀高中的林家正成功進入高中棒球校隊。之後以優秀的棒球成績成功進入亞利桑那州立大學（ASU） 、擔任捕手。大3的他今年6月被亞利桑那響尾蛇選中，成為台灣首名透過選秀加盟大聯盟球隊的球員。林家正說，不論在高中或大學當運動員都不容易。上完一天的課開始接受訓練，練習後還得打起精神完成課業上的要求，如果不是對體育的熱愛和堅持、很難繼續。他還記得，大一開學時秋季訓練球員名單45人，到春季球賽開始時只留下35人，淘汰率很高，壓力不小。還好大一時他成功拿到先發，有機會嶄露頭角。他鼓勵想進入大學體育校隊的華裔學生要勇敢追夢，除了比賽表現還得兼顧學習成績，增加錄取機率。

（中央社記者吳欣紜台北28日電）為因應產業發展人才需要，勞動部勞動力發展署依全國各區域產業聚落屬性來設置區域產業人才培育據點，並辦理相關職訓課程，更補助參訓學員80%訓練費，協助民眾轉職成功。36歲許姓學員過去曾在2間公司擔任法務人員，因職業倦怠產生換跑道念頭，為了能成功轉職，許姓學員參與勞動部勞力發展署桃竹苗分署辦理的「亞洲‧矽谷」產業人才培訓據點開設的訓練專班，歷經3個月包含甄試、課程、結訓等過程，後來成功應徵資料工程師的職務，目前每個月月薪達新台幣4萬元以上。勞動部表示，為了讓職業訓練實施內涵與國家產業政策及區域產業聚落相契合，「區域產業據點職業訓練計畫」在全國依區域產業聚落屬性，選定生技醫藥、亞洲矽谷、自行車、智慧綠能、智慧機械及AI等產業設立區域產業人才培育據點，並辦理相關職業訓練課程，盼能提升訓練效益。勞動部指出，「區域產業據點職業訓練計畫」是由發展署各分署整合民間訓練資源，透過長期穩定合作關係，提升訓練單位辦理新興或策略性產業相關訓練意願，同時也邀集產、學、研、訓等單位進行訓練需求分析，以了解產業發展所需人才與職能，並規劃辦理實務與理論兼具的整合式訓練專班，讓學員擁有專業技能後可立即投入職場。此外，勞動部表示，參加此訓練計畫的學員，也將補助80%訓練費用，而具有特定對象身分的學員，則可獲得100%的補助，歡迎有職業訓練需求的民眾，可就近洽公立就業服務機構釐清職涯目標，確認技能需求，並依需求推介參加職業訓練。（編輯：張芷瑄）1080928

（中央社記者龍柏安台北29日電）女雙才和「麻吉」簡彤娟聯手摘金衛冕，桌球小將于修婷休息片刻後提拍再戰U18女單決賽，可惜這回她沒能延續氣勢，以0比4不敵日本天才少女赤江夏星，僅再添一銀。2019年台北青少年桌球公開賽，今天在台北體育館進行最後一天賽事，地主男單好手戴茗葦在壓軸U18男單決賽，扳倒日本好手吉山僚一奪金，地主累計在U18歲組與U15歲組共拿下5金、7銀、8銅，收穫豐碩。于修婷今年曾在阿拉夫拉運動會，拿下個人賽女單金牌，這次台北青少年桌球公開賽，是她生涯最後一次在台參加青少年組賽事，賽前她透露，她與好友簡彤娟聯手的女雙，目標是完成連霸，至於女單她希望至少打進4強，不要留下遺憾。賽前許下的目標，于修婷都完成了，她先和簡彤娟聯手在U18歲組女雙決賽，從「台灣內戰」中以3比1擊敗自家同胞蔡豐恩、許依宸，完成2連霸，女單也一路闖關，直搗壓軸決賽。可惜女單最終金牌戰，于修婷以直落四吞敗，賽後她大大的眼睛上掛著淚珠，強忍著不讓眼淚掉下來，她失望地說：「我調整的不夠好，腳下沒有動起來，接發球很虛，自己打得太被動。」今年台北青少年桌球公開賽，于修婷就包辦1金、1銀，她認為若以成績來看，自己好像打得還可以，不過她哀怨地說：「但還是有點可惜。」（編輯：張雅淨）1080929

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去